平交道旁的芒果獵人


感謝神的賜予,好一幅富足的豐收景象呀~(c)Photoed by Water

和阿美每天清晨出門吃早餐,偶而會經過這段種了許多芒果樹的平交道,而我當然是覬覦這幾棵結實纍纍的芒果樹很久了!這會兒小丁與小周來訪,大夥便趁著人手多又清晨四下無人時瘋狂採了一大袋,好讓我回家複習芒果青的製作技術。所謂早起的鳥兒有蟲吃,早起的人兒當然也有芒果青可以吃囉!

*芒果青

材料:未熟的芒果(基本上任何品種都可以,但以土芒果香氣最濃,而且愈青愈嫩)、鹽、砂糖

作法:
1.芒果去皮、去籽、切成瓣
2.燒一鍋熱水,加點鹽
3.水滾後將芒果過水汆燙即撈起(煮太久會變得無清脆口感)、瀝乾
4.灑上大量的糖、拌勻
5.待涼後冷凍即完成

一點都不辣的味全辣味肉醬

2001年售價:NT.24

說一點都不辣其實也不全對,因為還是有一點點點辣啦。不過以阿水吃辣的段數來評斷都覺得不辣,相信只要不是對辣椒過敏,一般人應該都可以輕易地和這款可愛的味全肉醬罐頭親近的。就算真的對辣椒過敏,放心~它還有個雙胞胎姊妹叫作「味全肉醬」(「辣味」二字不見了),橘色外殼,味道一樣,只是完全、絕對、保證不辣。

記得有一次剛好貨架上辣味的都賣完,只剩下不辣的,可是阿水又想吃得不得了,於是買了不辣的回家加辣椒….哈…沒辦法,阿水就是認為這個味道應該要有一點小辣才夠味嘛~呵呵….

雖然也吃過幾種他牌同類罐頭,但我還是最愛味全的這罐!因為它的調味實在是太好吃啦~~~嗯~~~(陶醉中),從當年一罐NT.22吃到如今的NT.24,忠誠度始終如一。我想只要這款罐頭不絕版,我家的櫥櫃永遠都可以看到它可愛的身影吧。

推薦菜單:超省工麻婆豆腐

材料:味全辣味肉醬、豆腐、青蔥。
作法:
1.罐頭打開後,先將最上面一層辣油刮掉一些。
2.把肉醬罐頭內容物全部丟到鍋子裡,加一點水。
3.把豆腐也丟到鍋子裡。
4.開小火攪一攪,煮到滾。
5.撒上蔥花,完畢。

粗獷的海寶油漬鮪魚罐

2001年售價:NT.27

阿水嗜吃的食物有很多都只有在軍公教福利中心才看得到,這款罐頭好像也是(不大確定,因為鮮少逛貴貴的超級市場)。在軍公教福利中心常常可以發現一些非主流的品牌,但價格往往只有主流產品的2/3或1/2(應該是省下宣傳費的關係),於是貧窮又貪吃的阿水自然而然成了這些非主流產品的死忠支持者!!

為什麼會用「粗獷」這個字眼咧?以同系列產品中最高貴的「LOVE之味」來說(日本進口,更貴的那種不在討論之列),鮪魚都是散成一小片一小片的,讓嘴饞的人不必花時間將鮪魚搗碎,甚至還貼心地附上一片透明蓋,以方便一次沒吃完還可以加蓋繼續冷藏。相較之下,HP牌(不是惠普喔)鮪魚罐的鮪魚成塊狀,吃之前必須花點力氣打散,且要打開罐頭也得使用開罐器。也就是說,如果帶著HP去參加「開鮪魚罐頭大賽」準輸無疑….可是,這些小缺點就是無法讓阿水不愛它!

呼呼呼呼….沒錯!HP是所有同類鮪魚罐頭最便宜的,這可是阿水精心計算過所有鮪魚罐頭的容積、密度及價格所得到的結果喔~況且成塊狀的鮪魚還有下列好處:
1.想把泡著鮪魚的油倒掉時,不會像已經散成片狀的鮪魚罐頭,流失過多寶貴的鮪魚片(鮪魚罐很貴,怎麼可以浪費咧)。
2. 承上,因為還沒散開,所以比較不油。
3. 通常會分成四小塊,份量好控制。
4.我覺得味道比較濃郁(路人:應該是心理作用吧)。

記得有一次到學長姊家作客,阿水再度祭出第一百零一道菜:蘋果鮪魚沙拉!!結果忘了指名要買HP牌,高雅的學長姊們果然買回LOVE牌鮪魚罐,再搭配高貴的玉米、高貴的蘋果、高貴的沙拉!……..一時還真吃不習慣,總覺得味道不大對哩。看來,這粗獷原始的味道已經深植我心了。

推薦菜單:蘋果鮪魚沙拉

材料:HP鮪魚罐頭、牛頭牌玉米粒罐頭(別懷疑,也是最便宜的)、沙拉醬、口感爽脆的蘋果。

作法:
1.準備一個碗公。
2.將鮪魚去油,取適量倒到碗裡碾碎。
3.將玉米罐液體瀝乾,取適量丟到碗裡。
4.蘋果(注意,一定要青龍或更貴的才好吃,不過除了青龍,更貴的蘋果我就沒試過了)削皮、切成塊狀後也一起丟到碗裡。
5.擠上沙拉醬。
6.攪一攪,完成。